主料:
黄骨鱼,
4条,
豆腐,
2块
辅料:
郫县豆瓣酱,
2勺,
姜片,
3片,
油适量,
盐适量香辣黄骨鱼炖豆腐的做法步骤
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入黄骨鱼进去煎;
3.一面煎好后再翻面煎另一面;
4.煎好后加入姜片;
5.再烹饪些料酒, 放入豆瓣酱进去煎;
6.加入适量的水炖煮;
7.加入适量的水炖煮;
8.大约炖10分钟后, 再放入少许盐调味,盛入锅中,表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 先将黄骨鱼用油双面煎一下, 这样炖出来更香浓; 2. 豆腐也可早放入锅中与鱼一起炖煮; 3. 这菜汤汁可以适量留多一点, 吃完鱼和豆腐, 再加入点青菜、金针菇等涮涮也非常不错。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 黄骨鱼
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